Como cozinhar um donut com um creme?

Donuts são talvez os doces mais deliciosos que você pode comer. Leve, fofo e saboroso, eles certamente gostarão de qualquer amante doce.

E muitas receitas, recheios, cores, etc. Permita que eles os escolham para qualquer evento, seja um aniversário, um casamento ou apenas um prazer caseiro agradável.

Mas muitos não sabem que essas deliciosas guloseimas são tão fáceis de assar em casa quanto a compra. E uma das nossas receitas favoritas é um delicioso donut com creme.

Não acredita em nós? Nossa receita simples para rosquinhas com creme se estabeleceu como fácil de preparar, além de saborosa, textual e doce. Independentemente do seu nível de habilidade, diremos a você todas as etapas para criar alguns dos mais deliciosos donuts do mundo!

A história de um donut com um creme

Os donuts têm um passado brilhante em nossa história. Sua aparência é frequentemente atribuídaImigrantes holandesesOs anos 1620, que se estabeleceram em Nova York e trouxeram consigo uma “Olikekine”, que se traduz em tortas de petróleo ou tortas fritas.

A receita para os primeiros donuts era simples e incluía apenas alguns ingredientes simples: farinha, ovos, maçãs, leite e fermento. A verdadeira magia do donut era que os Bakers fritaram a massa depois que a mistura de leveduras aumentou, criando seu sabor exclusivo.

No entanto, a primeira prescrição registrada da rosquinha apareceu apenas duzentos anos depois. A palavra “donut” foi usada na “História de Nova York” em 1809. Muitos cientistas acreditam que era chamado porque naquela época os padeiros adicionaram frutas e nozes secas à massa, o que ajudou a manter sua forma.

Índice

A história de um donut com um creme

Embora a pessoa que primeiro colocou o creme dentro da rosquinha continua sendo um mistério, o creme em confeitaria começou em 1800.começou em 1800. Muitos acreditam que a revolução foi cometida por uma padeira Elizabeth Gregory, que foi uma das pioneiras na produção de donuts e reparou suas guloseimas com vários recheios, incluindo nozes e nozes da floresta.

Desde o século XIX, os donuts foram produzidos em milhares de estilos, formas e gostos diferentes. Mas o donut com recheio de creme permaneceu um favorito inalterado entre todos.

Talvez a opção mais popular sejaTorta de creme Boston rosquinhaFoi criado pelo chef M. Sansiani em 1856 e era uma camada de creme de baunilha entre duas camadas do biscoito.

Atualmente, várias redes de donuts têm donuts com creme em seu menu. Algumas lojas, como Krispy Kreme, têm esse nome!

Nós até temosDia Nacional do Donuts com recheio cremosoque é observado em todo o mundo em 14 de setembro. Agora você não tem desculpas – é hora de lubrificar os copos de assadeira, coletar pratos e prestar homenagem a uma das sobremesas mais amadas do mundo!

Ingredientes

Donuts com creme são um dos doces mais simples. Tudo o que você precisa é de ingredientes e equipamentos comuns da cozinha.

Para o teste:

• 2½ colher de chá de levedura seca ativa
• ⅔ Um copo de leite integral
• 3½ xícara de farinha inteira
• ⅓ copos de açúcar granulado
• 2 colheres de chá de sal kosher
• 3 ovos
• 7 colheres de sopa de manteiga sem sal

Para recheio de creme:

• 1½ xícara de leite sólido
• ½ xícara de açúcar
• ¼ xícara de farinha para um bolo
• ½ colher de chá de sal
• 4 gemas de ovo
• 6 colheres de sopa de creme grosso

Você precisará do seguinte equipamento:

• Tigelas
• Misturadora elétrica com um gancho para massa ou uma batedeira
• Rockbrush
• Faca, faca para pizza ou faca para donuts
• Termômetro para doces
• Bolsa de confeitaria com um bico largo
• Caixa de plástico
• Lençóis
• Suporte de resfriamento
• Toalhas de papel

Etap a-B y-Deread Instruções para preparar um donut com creme

Recomendamos primeiro preparar o creme, pois levará algum tempo para o resfriamento.

Prepararcreme:

1. Em uma tigela de tamanho médio, bata o açúcar, o sal e a farinha juntos. Adicione as gemas e continue a misturar para combinar todos os ingredientes. Se necessário, adicione mais farinha para engrossar a mistura. Nesta fase, alguns padeiros preferem adicionar extratos para o creme de sabor.
2. Despeje o leite em uma panela, coloqu e-o em fogo médio e aguarde a aparência de bolhas nas bordas. Não ferva leite!
3. Retire o leite do fogão e despeje lentamente na mistura. Bata até que todos os ingredientes tomem a forma desejada. Coloque o prato em fogo médio novamente por mais 2-3 minutos.
4. Neste momento, você precisa se concentrar e agir rapidamente. Corte ao longo do cronômetro apenas 10 segundos para ferver o creme. Ficará espesso, denso e brilhante. Não deve haver espuma no topo.
5. Coe o creme em uma tigela pequena e bata. Enrol e-o firmemente com filme plástico e coloqu e-o na geladeira para esfriar. Todo o processo de resfriamento pode levar de 4 a 3 dias, por isso recomendamos planejar o creme muito antes de assar donuts.

Prepararmassa:

1. Mexa o fermento no leite até dissolver completamente. Ao usar uma batedeira, isso levará cerca de 1 minuto, com manual – mais. Quando você vê espuma ou bolhas, você entenderá que o fermento desapareceu.
2. Adicione farinha, sal, açúcar e ovos, misturando lentamente para que todos os ingredientes entrem na mistura. Adicione gradualmente uma pequena quantidade de manteiga, sacudind o-a na mistura. No final, a mistura adquirirá um macio, semelhante à forma de massa.
3. Remova suavemente a mistura da tigela e coloqu e-a na superfície, pressionada com farinha. Continue a misturar a mistura para que se torne suave e elástica.
4. Enrole suavemente a mistura no quadrado. A partir da massa, você pode cortar o número desejado de rosquinhas com faca, faca ou até faca para pizza. Das dimensões que recomendamos, 9 donuts padrão geralmente são obtidos.
5. Coloque os donuts nas assadeiras, cubra firmemente com um filme de plástico e deix e-os aumentar em dobro. Esse processo deve levar de 30 a 45 minutos.

Fritando:

1. Aqueça o óleo em uma fritadeira ou uma panela pesada a 350 f. Para um controle preciso da temperatura, é recomendável usar um termômetro de confeitaria.
2. Coloque cuidadosamente uma pequena quantidade de rosquinhas em uma fritadeira. Não coloque muitos donuts, pois eles podem ser fritos de maneira desigual, e você precisará de um lugar para virar no meio do caminho.
3. Frite 2-3 minutos e depois vire a rosquinha. Frite por mais 2 minutos, certificand o-se de que todos os lados estejam cobertos uniformemente com uma camada e adquiram uma cor marrom dourada.
4. Não se preocupe se, a princípio, mostrarem que você esvazia – no final da fritura, eles restaurarão gradualmente sua forma.
5. Remova cuidadosamente os donuts com fórceps e coloqu e-os em toalhas de papel. As toalhas são absorvidas em excesso de óleo quente e gordura em rosquinhas. Deix e-os esfriar em uma grade de resfriamento para maior drenagem de umidade.

Donuts de donuts:

1. Antes de encher os donuts com qualquer coisa, você deve esperar até que eles esfriem completamente. Caso contrário, o creme derrete dentro. Quando tudo estiver pronto, bata o creme acabado para solt á-lo. Se estiver muito grosso, você pode adicionar um pouco de chantilly para diluir um pouco.
2. Despeje o creme em um saco de confeitaria com um bico largo. Com um garfo ou palito, faça um pequeno orifício na lateral de cada rosquinha e encha lentamente com creme. Em conclusão, polvilhe os donuts com açúcar de confeitaria ou mergulhe no topo do seu gosto, sirva e aproveite!

Conclusão

Donuts com creme são um dos guloseimas mais deliciosas que podem ser assadas em casa.

Nossa etap a-receita de etapa mostra como é fácil fazer e fritar a rosquinha, além de preparar um delicioso creme espumoso para administrar por dentro! E todo o equipamento necessário já está em casa e está esperando por você!

Resta apenas desfrutar desses guloseimas deliciosas! Garantimos que eles não demorarão muito na sua mesa da cozinha e, é claro, você pedirá a segunda, terceira e quarta porção!

Perguntas frequentes

Quantas calorias estão contidas no donut com creme

Média,297 caloriasNo donut com creme fresco. A quantidade total de nutrientes inclui 35 g de carboidratos e 5, 1 g de proteína.

Os donuts com creme vegano são?

Os veganos não podem comer nenhuma mama animal. E embora, é claro, acreditemos que os donuts com creme só possam ser preparados a partir do leite de vaca, muitas receitas permitem alternativas veganas.

É suficiente substituir os ingredientes, por exemplo, leite de soja, óleo vegano, creme ou óleo vegetal.

É possível congelar ou aquecer rosquinhas com creme?

Os donuts com creme são armazenados na geladeira de 3 a 5 dias antes de estragar. Embora os gostos sejam os mais frescos, eles podem ser congelados para o futuro. Apenas:

• Deix e-os esfriar completamente
• Enrol e-os separadamente em embalagens de plástico
• Embal e-os em recipientes selados.
• Fique na etiqueta do pacote com uma data de cozimento e coloqu e-a no freezer.
• Recomendamos a decoração de rosquinhas apenas no dia em que são comidos.

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